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衢州酒店动火离人系统安装

发布日期:2019/5/16 1:53:16 浏览:

来源时间为:2019-05-10

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食物冷却至室温后容易滋生细菌,食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物危险,而且食物在室温下存放的时间越长,危险性越大。“睿安”餐饮后厨动火离人在线预警系统,由济南绿和节能环保科技有限公司研发生产,是我公司专门针对大型商业综合体、美食广场、企事业单位食堂等餐饮服务场所的特点和厨房工作环境的特性,为解决后厨动火烹饪区域无人值守带来的安全隐患而研发的一套在线监控预警管理系统。该系统采用先进的多通道HDIR在线自动测温技术与火焰特征智能探测技术、人体特征智能识别技术与人体感应智能传感技术、逻辑智能计算分析技术与抗干扰处理技术、视频联动报警技术及系统集成和智能控制等技术,并结合先进的物联网、互联网和移动互联网等信息技术,可自动、准确智能探测餐饮后厨的动火烹饪状态和动火区域有无厨师操作或看管,可利用因特网或移动互联网将前端监测(控)数据与报警信号传输至在线监控预警平台,具有动火离人现场声光报警、消控室PC客户端报警和监管人员手机客户端(APP\微信\短信)报警等多种预报警手段,并具有应急联动控制功能,可在警告无效的情况下应急切断烹饪设备气源或电源,能够有效预防和自动防控餐饮厨房动火离人的消防安全隐患。

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通过本系统的应用,可有效预防和防控因餐饮后厨动火烹饪区域长时间无人看管,引发油锅着火、烧干锅、意外熄火、燃气泄露、电气火灾等安全生产和火灾责任事故,提高餐饮厨房安全系数,提升餐饮服务场所的消防安全监管水平与防范能力。本系统主要由餐厨动火离人报警设备、传输网络和在线预警监管平台三部分组成。动火离人报警设备主要有动火烹饪智能传感器、多技术人体感应探测器、高清网络摄像机和餐厨动火离人报警主机等组成;通信传输网络有Intemet\GPRS\GSM\3G\4G等方式;在线预警监管平台由系统服务器、PC客户端和手机客户端(APP\微信公众号)组成。

自动准确探测与智能感知餐饮厨房动火烹饪区域有无动火烹饪作业.自动准确探测与智能感知餐饮厨房动火烹饪期间有无操作人员值守.在监控点位动火离人超过预设时间时自动触发现场和远程报警系统.具有现场声光报警、PC端客户报警和手机客户端报警多种预警手段.平台报警时可自动显示报警厨房的名称、位置和负责人及联系电话等信息.平台报警时可自动视频联动报警,便于监管人员远程查看厨房现场的场景.具有应急联动控制功能,在报警无效时可应急切断烹饪设备的气源和电源.可通过Intemet\GPRS\GSM\3G\4G等多种网络传输监测数据和报警信号.具有离人报警设备掉线报警、防拆报警、故障报警等多种关口防护功能.具有报警信息在线查询、统计分析、考核管理等多重化信息化管理功能.具有监控数据自动存储功能,可查询报警信息历史数据,便于事后追溯.可通过因特网组建远程监控管理系统,便于集团公司远程集中在线监管

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安全阀的膜片以试验确定,膜片装人时应涂润滑脂,并同汇流管一道进行气密性试验.压力信号器的安装要求。本系统采用先进的HDIR多通道自动测温技术、火焰特征智能探测技术、人体特征智能识别技术、人体感应智能传感技术、逻辑智能计算分析技术、抗干扰处理技术,可自动、准确在线智能探测餐饮后厨有无动火烹饪和动火区域有无操作人员值守,探测准确,灵敏度高,抗干扰能力强,不受厨房温度、湿度、热源、气流、噪音、油烟、电磁等环境因素影响和干扰。本系统具有动火离人现场延时声光预警功能,可在一定的安全可控时间内提前警告厨师及时回到操作岗位,警告无效后再将向监管平台报警,可合理地减少报警率和物业监管人员的报警处置工作量。本系统具有PC客户端和手机客户端报警功能,报警时可以警.号警示并自动弹出报警页画,可显示报警点名称、位置、报警内容、现场视频及相关负责人的联系方式等信息,便于物业监管人员和餐饮店负责人及时接警并妥善处置。

本系统可在安全可控时间内,提前进行现场预警和监管平台报警,报警无效后,可应急联动切断烹饪设备的气源和电源,进一步提高安全可控系数,防止事故发生。本系统监管平台利用物联网、因特网和移动互联网等信息技术,具有在线监测、视频监控、自动报警、数据查询、统计分析、系统管理、考核管理等功能,平台功能完善,专业化水平高,可实现对商场餐饮动火离人的在线集中监督管理。本系统可广泛应用在大型商业广场、购物中心、车站、机场、美食街、学校等餐饮比较集中的大型餐饮服务场所,可从监管和防控技术手段上解决此类餐饮厨房动火离人的消防安全隐患问题,从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。

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厨房动火区域有人值守时,烹饪加工工作时间,厨师打开排风机准备动火的同时,在线监控预警系统进入监控工作状态,微波感应探测器检测到厨房动火操作区域内有人体存在信号,系统进入无预警状态。厨房动火区域无人值守时,微波感应探测器探测到厨房动火操作区域没有人体存在信号,系统进入延时预警状态(一般设定60s~150s),如在延时预警时间内,厨师及时回到操作区域岗位,则不触发报警系统,系统重新进入监测状态;如在延时预警时间内,厨师没有回到操作区域岗位,系统则自动触发现场声光报警系统,警示厨师回到操作岗位,并将预警信号传达给消防监控中心平台和餐厅管理人员迅速做出响应和处理;如在警报时间(一般设定警告时长120s~180s)过后,厨师仍然没有到位,则系统自动切断排烟罩电源,在安全可控时间杜绝消防安全隐患。

厨房动火区域有人值守时,烹饪加工工作时间,厨师打开排风机准备动火的同时,在线监控预警系统进入监控工作状态,微波感应探测器检测到厨房动火操作区域内有人体存在信号,系统进入无预警状态。本接警中心PC客户端适用于各大型商业地产集团、物业管理集团或各大型餐饮连锁集团,一般部属在集团总部物业安全管理部门,可对旗下附属单位的餐饮后厨动火离人监管水平进行在线监督和考核管理。

{juzi6}应立即关闭阀门,稍停片刻,待煤气散尽后,再重新点火;如发现煤气泄漏,要马上打开门窗通风,熄灭火源,禁止开、关电气开关,并要迅速通知供气部门派人检修。厨房安全问题一直是人们关注的热点,由各种操作不当造成的厨房安全问题屡屡发生,对生命财产造成了严重的威胁,因此研究实现一套实时监控厨房安全信息系统,具有迫切的现实意义.电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器,用完后除关掉开关,还应把插头拨下,以防开关失灵。

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